Der Kartoffelsalat: Oder Matsch, Matsch, Matsch ... ? Mit Mayo oder ohne?

Nach dem Motto: "Wohl komms hoch". Gar nicht so einfach, die Kartoffeln so richtig "hinzumanschen". Der Eine tut es mit oder ohne Öl. Bratfpanne? Eier? Welches Messer? Geschält oder vorher weichgekocht? Mit oder ohne Speck? Eine Wissenschaft für sich ...
Im Sommer darf ein Kartoffelsalat auf keinem Buffet und keiner Grillparty fehlen. Er passt zu Gegrilltem, Buletten, Wiener Schnitzel oder Kotelett. Bei seiner Zubereitung scheiden sich die Geister. Für Menschen aus Süddeutschland ist der mit Brühe angemachte der einzig wahre Kartoffelsalat. Kommt man dagegen aus dem Norden des Landes, muss unbedingt Mayonnaise an die Kartoffeln. Welche Variante Sie auch bevorzugen, wir geben Ihnen Tipps für einen saftigen Kartoffelsalat.